Бакча культураларын сатып алу буенча Татарстан Республикасы буенча Роспотребнадзор идарәсе тәкъдимнәре
Бахчевларны ашауның күңелсез нәтиҗәләрен булдырмас өчен, Татарстан Республикасы буенча Роспотребнадзор идарәсе карбыз һәм кавын сайлаганда билгеле бер кагыйдәләрне үтәргә киңәш итә.
Карбыз һәм кавынны санкцияләнгән сәүдә урыннарында гына сатып алырга кирәк. Автомобиль юллары буенда гамәлгә ашырыла торган бакчачылыкларны сатып алу тыела.
Карбыз һәм кавын сату урынына игътибар итегез, ул коймаланырга, түбә астында булырга тиеш, карбыз һәм кавын махсус киштәләрдә сакланырга тиеш. Сатучының эш урынында шәхси медицина кенәгәсе, карбыз сатучы юридик зат турында мәгълүмат, эш вакыты, үлчәү билгесе, шулай ук бакчачылык культураларының сыйфатын һәм куркынычсызлыгын раслаучы озату документларының тулы пакеты булырга тиеш (сертификат яки туры килү турында декларация). Кулланучы буларак, сез продукциянең сыйфатын һәм куркынычсызлыгын раслаучы документлар сорый аласыз. Сатучы чиста кыяфәткә һәм эш киеменә ия булырга тиеш.
Киселгән карбыз (кавын) сатып алудан сакланыгыз һәм беркайчан да бер кисәкне үрнәккә кисәргә ризалашмагыз - бу санитар кагыйдәләр белән тыелган, чөнки бактерия пычрану мөмкинлеге бар. Heatылылык һәм туклыклы мохит (татлы ит) булу - бактерияләрнең тиз үсүенә һәм үрчүенә ярдәм итүче шартлар. Бакчалар өлешләрдә сатылырга тиеш түгел. Карбызны зурлыгы буенча сайлау яхшырак, ул киләсе ашауга кадәр калдырмыйча ашарга мөмкин, ә карбыз калса, азык пленкасы белән кисүне ябып, суыткычка термик эшкәртелмәгән азык-төлек (йомырка, ит, кош-корт) белән контактны бетерерлек итеп урнаштырыгыз.
Карбызны сайлаганда тышкы кыяфәткә игътибар итәргә кирәк: яхшы, җитлеккән карбыз зур, аның тулы каплавы, кабык төсе ачык һәм контрастлы, карбыз яткан яктагы якты тап максималь сары, хәтта кызгылт сары булырга тиеш. Пешкән карбыз, әлбәттә, каты, ялтыравыклы кабык белән капланган. Мыек һәм җимеш сабагы җитлеккән карбызда коры. Пальма белән сукканда җитлеккән карбыз тибрәнә, бармагы белән иелгән очракта уртача яңгыравык тавыш чыгара, озынлыктагы ук буенда кысылганда - зәгыйфь бәрелеш. Тән Кызыл төрле күләгәдә, орлыклар пешкән, кара яки коңгырт. Җимеш итенең эзлеклелеге соклы, назлы, сылу юк, тәмле.
Карбыздагы нитратларның булуын лаборатория алымнары белән генә билгеләргә була, ләкин карбызның итенең төсенә игътибар итәргә кирәк: әгәр ул куе кызыл төстә кызгылт төстә булса, үзәктән кабыкка таба баручы җепселләр Ак түгел, ә сары төснең барлык төсләре белән, һәм карбызның кисемтә өслеге шома, ялтыравыклы булса, нормада ул бөртекләрдә ялтырап торырга тиеш, димәк, сезнең алдыгызда карбыз, сезнең сәламәтлеккә зыян китерә торган зарарлы матдәләр бар.
Кавын, карбыз кебек, бер үк кагыйдәләр буенча сайлана, ләкин кечкенә аермалар да бар. Кавынның понитейлның каршы ягы бераз йомшак булырга тиеш, каты булса, бу кавынның өлгермәгәнлеген күрсәтә. Әгәр дә сез кавынга бассагыз, тавыш саңгырау булырга тиеш. Әгәр дә ис булмаса, кавын исеннән һичшиксез чыгарга тиеш, бу җимешне сатып алырга ярамый.
Су эчкәнче карбыз (кавын) өслеген юарга онытмагыз, чөнки микробларның өслектән җиләк итенә эләгү куркынычы зур.
Карбыз һәм кавынны дөрес сайлагыз һәм сәламәт булыгыз!